Люблю рецепти з історичним присмаком або приправлені якимись неймовірними легендами. Цвєтаєвський яблучний пиріг це саме той варіант. Є версія, що саме таким пирогом поетеса Марина Цвєтаєва пригощала своїх гостей. Я теж так думав, доки не знайшов, що єдине, що в неї добре виходило робити, так це писати вірші. Хисту доContinue Reading
Модне слово кіш, яке з’явилося в меню багатьох українських ресторанів ніщо інше як пиріг. Походить воно з німецької мови, хоча сама страва більше асоціюється з французкою кухнею, не лише через ніжний вершковий смак начинки, а й через те що вигадали її у місцевості Лотарингія, що на кордоні Франції і Німеччини.Continue Reading
Зараз золота пора для приготування страв з ревеню, або як ще його називають румбамбару. Останній варіант мені більше подобається, щось у ньому є загадкове і пригодницьке. І що цікаво, назва румбамбар більш поширена на заході України, переважно решта областей називають цю рослину ревенем. Тому, якщо когось може пригощатимете цим пирогом,Continue Reading
Японська кухня не така складна, як може здатись на перший погляд. Це не лише місо-суп та різноманітні суші. У переліку традиційних страв багато таких, які може приготувати будь-хто і при цьому не розориться. Ще однією перевагою японської кухні є те, що її страви, з одного боку, поживні, а, з іншого,Continue Reading
Запеченою качкою з яблуками чи мандаринами нікого не здивуєш, тому сьогодні я вирішив запропонувати вам незвичний рецепт. У начинку з яблук я пропоную додати родзинки, ваші улюблені сухофрукти і келих вина. Усе це, в поєднанні з іншими спеціями, створить неповторний та оригінальний смак цієї страви, який неодмінно пасуватиме до урочистоїContinue Reading
Приготувати щось смачне зі звичайних недорогих продуктів взагалі не проблема. А ефектна подача створить святкову атмосферу у звичайнісінький вихідний. Сьогодні я пропоную звернути увагу на такий субпродукт як курячі шлуночки. Вони дешеві і смачні. І страв з них існує безліч. Однією з них я пропоную вам поласувати сьогодні. Складники: КурячіContinue Reading
Розкажу вам, як нібито банальну страву перетворити у святкову, та й ще за невеликі гроші. Сьогоднішня наша героїня – скумбрія. Порівняно з іншою рибою, коштує небагато, дуже смачна і поживна. Більшість моїх знайомих та родичів, якщо і готують скумбрію, то роблять це просто – почистили, помили, посолили і в духовку.Continue Reading
Домашній паштет з курячої печінки змінить ваше уявлення про паштети. Думаю, ви будете його часто готувати, адже це хороша альтернатива усіляким магазинним варіантам закусок. Ще одна його перевага – він може довший час зберігатися у холодильнику і у вас завжди під рукою буде чим перекусити. Також його сміло можна братиContinue Reading
Відпочиваючи на свіжому повітрі, які страви ви готуєте? У нашій родині донедавна було лише три фаворити – шашлики, куліш і юшка. Але після мандрівки Закарпаттям до цієї компанії додався ще один – «бограч». Саме він припав до душі моєму братові – Станіславу. Він, як і всі чоловіки в нашій родині,Continue Reading
Цей салат готується швидко і просто, але ще швидше з’їдається. Тому будьте готові до того, що після того, як ви його скуштуєте вперше, він стане частим гостем на вашому столі. Приготувати цей салат можна як до якоїсь урочистої події (адже виглядає він досить ефектно), так і просто у вихідні, абиContinue Reading
Корисна, поживна і, головне, дуже смачна – саме з такою стравою ліванської кухні я вас сьогодні познайомлю. Мова йде про один з найпопулярніших на Сході салатів – «Табуле». Варіацій його існує дуже багато, залежно від країни. Подають його переважно як закуску до основних страв, але, як на мене, він можеContinue Reading
Пропонуємо вам один з рецептів паски або, як раніше її називали бабою, від відомої кулінарки Дарії Цвєк. Тісто: Борошно – 1 кілограм Молоко – 2 склянки Яйця – 10 штук Дріжджі – 100 грам Вершкове масло – 200 грам Цукор – 200 грам Родзинки – 100 грам Сіль – 0,5Continue Reading
Скуштував я з цей салат, не відпочиваючи в гірській колибі, а вечеряючи у ресторані. Його смак мене полонив, а назва «Шухи» заінтригувала. Коли почав досліджувати інформацію по ньому, виявилось, що він є традиційним для гуцульської кухні. Переважно його подають на Святвечір або в піст. Чекати так довго, звичайно, не варто.Continue Reading
Якщо вам «приїлись» традиційні рецепти паски і душа гурмана вимагає чогось нового та смачного, а рецепти із сотнями інгредієнтів наганяють тугу, рекомендую приготувати італійський кекс. Всі продукти, з яких він складається, дуже доступні, та і клопоту з ним досить мало. Якщо у вас є родичі в Італії, то, швидше заContinue Reading
Якщо дуже хочеться в Індію, а нагоди такої не випадає, пропоную принаймні приготувати індійські солодощі. Їх можна їсти, запиваючи індійським чаєм або кавою, і дивитись фільми з улюбленою Айшварією Рай. А якщо серйозно, то ці смаколики досить легко приготувати і в них практично всі інгредієнти, окрім цукру, це суцільна користь.Continue Reading
Цього разу хочу познайомити вас із закускою, яка завоювала практично увесь світ, а почала вона свою переможну ходу зі Сходу, а точніше з Єгипту. За дослідженнями істориків, ніби саме там у промислових масштабах почали вирощувати нут (баранячий горох), який є основним інгредієнтом страви. Підтвердженням цьому можна вважати одну із фресок,Continue Reading
Під час святкування Дня Івано-Франківська 10-11 травня 2013 року в місті відбудеться міжнародний фестиваль Карпатської кулінарної спадщини. Головними складовими фестивалю будуть майстер-класи провідних шеф-кухарів з Карпатських регіонів Угорщини, Словаччини, Румунії та України на базі популярних ресторанів міста та народне кулінарне шоу під відкритим небом, де кожен бажаючий зможе скуштувати традиційніContinue Reading
Це печиво з’явилося в Австралії в роки Першої світової війни, коли був дефіцит яєць. Його готували з вівса, сиропу, масла та сухого кокоса і відправляли в продуктових посилках до Європи. Дуже смачне, легко робиться і корисне. Також воно добре зберігається в герметично закритому посуді.
Картоплю і гарбуз почистити. Порізати невеличкими кубиками. Цибулю порізати напівкільцями. Викласти усе на пательню з оливковим маслом і обсмажити 2-3 хвилини.
Наші предки здавна полюбляли у літню спеку споживати кваси і недарма! Вони були здоровіші й витриваліші. А з домашнім, правильно приготованим квасом не зрівняється ніяке промислове бутильоване, нашпиговане газом і невідомо чим питво. Отже, готуйте, пийте й насолоджуйтеся! Нарешті літо! Варто знати, що правильно приготований квас знімає втому, тонізує іContinue Reading